宋代至清代梅瓶局部造型设计特征及其演变
李航
（景德镇陶瓷学院陶瓷美术学院，江西 景德镇 333403）
摘要:梅瓶是中国古代陶瓷器型的代表，也是国人文化审美的体现。本文运用图像学的研究方法，对梅瓶的口部、颈部、肩部等局部特征进行分析研究，得出梅瓶在造型功能上呈现出由盛酒的实用器向插花的陈设器转变的规律特征,并揭示出造型演变背后的不同朝代的审美变迁。
关键词：梅瓶；局部；设计；演变
任何器物的产生，最初都是为了满足人们的物质需求而创造的，当物质需求已经趋于饱和，就会重新审度一种新的需求方式，即精神需求，最终实现二者的完美融合。物质需求的核心部分即为器物的实用性，而精神需求突出表现为实用性之上的审美性。每一种器物的造型从诞生到成熟，都会经历一个漫长而艰难的摸索过程。在这个过程中，器物造型不断发生变化，由模糊到清晰，由不定性到程式化，最后由单纯的实用性到实用性与审美性相契合。
在宋代至清代这900余年的时间里，梅瓶造型一直在发生着变化，而影响其整体造型发生改变的，正是各个局部的细微变化。笔者将在本章中对梅瓶的口部、颈部、肩部、腹部、足部造型逐一进行分析研究，纵向梳理出宋代至清代梅瓶造型在时间上的发展演变规律，并分析出影响其发展演变的因素，对梅瓶发展变化的规律做出总结概括。因篇幅所限，笔者只能选取不同时期最具时代特色、最典型的梅瓶造型进行分析总结。
一、梅瓶盖部造型设计演变
纵观历代梅瓶的口部，可发现部分带盖而部分无盖。有学者认为最初的梅瓶口部都应是密封的，或以瓶盖覆之，或直接以泥土封之，这与其最初的功能——“藏酒”有关。瓶盖的存在，是为满足实用的需要，它从属于器物造型主体的功能。瓶盖能有效避免空气中的灰尘进入瓶中污染酒液，亦能减缓酒液的挥发流失。我们所见的存世的早期梅瓶之所以有的带盖而有的无盖，可能是因为年代久远瓶盖或破损或遗失也未可知。瓶盖位于梅瓶造型的顶端，直接影响到梅瓶整体的造型样式，并且瓶盖具有较强的装饰性，为梅瓶整体的造型美感增色不少。笔者通过对比分析发现，宋、元时期的梅瓶带盖者居多，到了明代，仍有带盖梅瓶出现，不过在数量上相对减少，至清，带盖梅瓶已经很鲜见了。
宋代梅瓶造型设计尚处于萌芽探索阶段，而瓶盖的功用仅仅只是为了遮蔽裸露的瓶口，因而瓶盖造型的设计显得简洁单一，其造型设计为上小下大的扁梯形，盖内中空，盖壁微微内敛，盖顶平直或略有弧度，再无过多雕琢。到了元代，梅瓶造型设计相对成熟，瓶盖的设计也变得丰富多彩起来。此时的梅瓶瓶盖仍为上小下大的梯形造型，但比之宋代时的造型，视觉上则更为修长，盖壁的弧线设计更加流畅，盖体的比例设计亦更符合人们的审美需要。尤其是元代梅瓶的瓶盖上大量出现了前代没有的盖钮，这无疑是梅瓶发展过程中的一大创新性设计。元代梅瓶盖钮多呈三角锥形，这种造型的盖钮设计使得梅瓶瓶盖整体更加纤细，增添几分美感与灵动。明代梅瓶的瓶盖设计大体与元代无异，只是盖体较之元代稍大，有敦实厚重之感。盖钮的设计更为丰富，除了继承了元代盖钮的三角锥形设计，另出现了桃心形、扁圆形等的新造型的盖钮。清代梅瓶带盖者极其少见，这或与清代梅瓶的功用已完全由藏酒的实用器转化为陈设插花的观赏器有关，若作为插花用的陈设器，那么瓶盖则形同虚设了。
二、梅瓶口部造型设计演变
梅瓶口部虽小，但仔细对比分析却发现其造型变化十分丰富。梅瓶的口沿设计都较厚实，厚实的口沿使得其更加结实耐用，也可以让制瓷匠师在此处有较大的发挥空间，制作出形态各异的口部造型。
宋代梅瓶的口部变化最多，每种造型之间的区别也最大。究其原因，是因为这段时期里的梅瓶口部造型在形成初期，造型风格尚